第一次去广州品茶工作室：从预约到离场的完整流程

预约时问什么

问三件事就够：位置在哪、大概消费多少、有没有最低时长。位置别只问到哪条路，问到具体楼栋和门牌，很多工作室藏在写字楼或小区里，导航到路口还得走一段。消费问清楚是按位算还是按壶算，有没有另外的茶点费。时长一般两三个小时，你要是赶时间，提前说，师傅会帮你把节奏压一压。

进门别急着点贵的

坐下之后，师傅通常会先问你是不是第一次来。这话不是客套，是在判断给你推什么茶。新手别硬撑面子点最贵的，先从口粮级别的喝起。你可以直接说：我想先试试轻火或者清香型的，太浓的怕受不了。师傅一般会拿两三款给你对比，这时候别不好意思闻，闻香是正常流程，闷着头喝反而显得外行。第一泡通常不喝，用来温杯或者醒茶，师傅递给你的时候会说明。

喝的过程怎么判断

看三点：汤色是不是透亮、入口有没有锁喉、回甘能留多久。透亮不代表一定好，但浑浊的通常有问题。锁喉就是咽下去嗓子发紧，这种别勉强，直接跟师傅说这款不太合。回甘是喝完过一会儿嘴里泛甜，能留个一两分钟的就不错。你要是喝到第三款已经分不清了，就停下来歇会儿，喝口白水漱漱，别硬灌，喝多了反而什么味道都记不住。有些工作室会配茶点，别当正餐吃，垫一下就行。

离场前的几个动作

最后别拍拍屁股就走。师傅给你泡了这几款，你可以简单说一句哪款最顺口，人家心里也有数。要是想买茶，先问能不能少量拿一点回去试，别一上来就整斤搬。大部分工作室都愿意给个小罐装，你回去用同样的水再泡一次，味道差太多就说明当时是环境或者手法加成。结账时核对一下项目，有没有多算人头或者茶点，当面问清楚比事后扯皮强。

还有个常见误区：有人觉得必须懂茶才能去。其实不是，这行做的就是熟客生意，你越坦诚说自己是新手，师傅越不会拿乱七八糟的东西糊弄你。反倒是装懂的人，容易被推着走。至于广州那些品茶工作室，流程大同小异，区别主要在茶单和师傅的性子。第一次去，把预约、问价、试喝、离场这四步走顺了，后面就轻车熟路了。