第一杯茶怎么喝？先闻后看再喝实用指南

维度三：环境控制

这一点常被忽略。温度和湿度会直接影响香气挥发与口感判断：深圳独立空间可以单独控温控湿，人多嘈杂的开放区则容易让香气涣散。深圳年均相对湿度约 75–85%，属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂，回南天与梅雨期间建议按周分装；绿茶冷藏取出后要先回温再开封，避免冷凝水返潮。

不能用来做什么

不能用来做购买决策的唯一依据。社区里的评价主观性很强，而且有推广内容。茶还是要喝到才算数。深圳这边茶室欢迎你带着社区看到的问题来验证。

第三步：喝

小口喝，让茶汤在嘴里停一秒再咽。咽下去之后别急着说话，感受一下回甘能持续多久。

怎么用

• 出汤时把壶里的茶汤全部倒进去
• 倒完别晃，让沉底的碎末留在壶口一侧
• 再从这个杯子里依次分给客人

分的时候按顺序来，从左到右或者从主位开始，别跳着分。杯里的汤要分完，不留在公道杯里过夜。

倒到杯里的量也要匀。每杯都到七分，最后一个人不至于只剩杯底。人数多的时候，宁可每人少一点，也别让最后两位没水喝。